菊花茶

中国では、９月９日の重陽の節句には、この菊の花をお酒に浮べて菊酒として飲んだり、菊の花をつかって枕を作ったりしてよく使われています。(詳細は生活養生館・伝統行事に見る民間薬・９月９日「重陽の節句」）

実際、菊の花には目の疲れを癒したり、頭の興奮を抑えて気持ちを落ち着けたりする働きがあります。

＜レシピ＞

1. 菊花(薬用)もしくは食用菊をひとつまみ、菊花なら３〜５個を入れて、熱湯を注ぎ２〜３分おきます。
2. 香港では、菊普茶(コッポウ茶)といってプーアール茶とブレンドして飲まれることが多いようです。