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イネ科の植物で、生薬名は「粳米」といいます。

日本人の主食である「米」及び「玄米」は薬用としても
「滋養強壮・健胃・止渇」に効果があります。
漢方薬では麦門冬湯や白虎加人参湯などに配合されています。

また、稲は古代より尊ばれ「瑞祥」の意味で紋章にも用いられています。
さらに、稲の形を様々に紋章化したものに稲紋があり、
葉と稲穂を用いた稲の丸紋、抱き稲紋、包み抱き稲紋など、
いろいろな種類があるようです。