サフランティー

血液の循環を良くして身体を温める作用のあるサフランは「女性の血の道を整える」とも言われています。特に女性特有の婦人病（生理痛や冷え症)を改善する働きがあります。また、鎮静作用ももっておりイライラをやわらげる効果もあります。ヨーロッパでは古くから薬用としてや料理に使われていました。料理で有名なのがブイヤベースです。またご飯に炊き込むチキンライスも有名です。日本ではまだ歴史が浅いため、明治になってはじめて日本で栽培に成功したようです。

＜レシピ＞

サフランのめしべ0.1〜0.3ｇを熱湯に注ぎます。ハチミツなどで味を整えて飲みましょう。